“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”勤俭节约是中华民族的传统美德，然而目前我国餐饮消费环节浪费现象十分严重。《中华人民共和国反食品浪费法》充分表明制止食品浪费、传承节俭美德不再仅仅是一项倡议，而成为了具有强制执行力的法律条文。为贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，为进一步推动形成厉行节约、反对餐饮浪费的良好氛围，用“小餐桌”带动“大文明”，杜绝舌尖上的浪费。连山壮族瑶族自治县市场监督管理局现向全县各餐饮服务单位和广大消费者发出如下倡议：
一、餐饮服务单位要履行主体责任，坚决遏制餐饮浪费行为
1.倡导光盘行动，做制止餐饮浪费的宣传者。利用电子屏、海报、桌牌等载体，在显著位置设置“合理点餐 适量点餐”等公益提示，提醒消费者按需点餐、剩菜打包。
2.创新服务方式，做制止餐饮浪费的践行者。菜品信息公开透明，不设置最低消费额，提升菜品供给质量，合理确定菜品数量、份量，提供小份餐、半份餐等不同规格选择。主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。
3.形成节俭合力，做制止餐饮浪费的力行者。组织从业人员开展反餐饮浪费学习教育，提前计划原材料采购用量，妥善贮存保质期短、易腐食品，合理处置临期食品，避免舌尖上、餐桌前、运输中、仓储后等环节的浪费行为。
4.倡导理性消费，做制止餐饮浪费的倡导者。婚丧嫁娶，聚会、商务活动等用餐的，应将制止餐饮浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和制止餐饮浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐。
5.杜绝网餐浪费，做制止餐饮浪费的守护者。入网餐饮服务单位应在平台页面上向消费者提供食品份量、规格、建议消费人数以及辣度、香辛料选择等信息，并以显著方式提示消费者适量点餐、理性消费、杜绝浪费，帮助消费者判断餐饮浪费边界。
二、消费者应当树立节约意识，拒绝爱面子盲目攀比
1.弘扬美德，勤俭节约。培养科学健康、物尽其用、防止浪费的良好品德，摒弃饮食陋习，积极倡导爱粮节粮、文明用餐的新理念、新习惯、新风尚。
2.秉持理性，审慎消费。倡导“吃多少点多少”消费理念，做到餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做，切勿重“面子”而不重“肚子”、看“流量”而不看“食量”、顾“经济效益”不顾“社会利益”，共同抵制盲目消费、冲动消费、超额消费等不良行为。
3.适量点餐，避免剩餐。推动“文明餐桌”进家庭，培养勤俭节约的家庭美德。按需点餐取餐，避免造成浪费，主动选择“半份、小份”菜，不贪多，不随意丢弃，积极打包剩菜，自觉抵制婚丧喜庆事宜大操大办、挥霍浪费。
4.科学点餐，健康饮食。广大消费者要树立科学饮食新理念，提倡均衡饮食，科学配餐、营养饮食、荤素合理搭配，改变暴饮暴食等不良饮食习惯，吃出健康，吃出营养；坚持低碳环保，自觉使用公筷公勺分餐夹，拒绝使用一次性筷子，争做绿色消费的践行者。
5.自觉从商务接待宴请、单位食堂用餐、婚丧嫁娶聚餐做起，反对摆阔气、要面子，倡导不求奢华、不讲排场、不攀比炫耀，不铺张浪费，用“小餐桌”带动“大文明”，杜绝舌尖上的浪费。
让我们行动起来，从我做起，从现在做起，积极倡导文明、健康、科学的饮食文化和饮食习惯，坚决制止餐饮浪费行为，共同营造浪费可耻、节约为荣的良好社会氛围。
连山壮族瑶族自治县市场监督管理局
2023年3月29日
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