一年一度高考季，食品安全是保障考生平稳应考的关键防线。为切实防范化解高考期间食品安全风险，全力保障广大考生饮食安全与身体健康，营造安全、安心的考试环境，近日，县市场监管局提前部署、精准发力、驻点值守，多措并举扎实开展高考期间食品安全专项保障工作，以全方位、全覆盖、高标准的监管举措，为广大考生保驾护航。
坚持提前介入，排查隐患防未然。紧扣高考食品安全保障重点，提前对辖区考点食堂开展提前介入检查。重点检查后厨环境卫生、食材进货查验、餐具消毒记录、食品储存条件及从业人员健康管理等关键内容。同时督促负责人严格落实食品安全主体责任，规范食材加工、留样管理、环境卫生消杀等流程，从源头消除食品安全隐患，筑牢考前安全根基。
紧跟督导检查，高位推进抓落实。积极配合县领导开展高考食品安全专项督导检查，跟随督导小组深入考点食堂，实地查看食品安全管理制度落实、食材溯源、就餐环境、应急保障等工作开展情况。针对督导检查中发现的细节问题，现场督促经营单位立行立改，细化整改举措、压实整改责任，确保各类食品安全隐患清零见底，高标准抓实高考食品安全保障各项工作。
聚焦源头管控，约谈企业敲警钟。考前联合县教育局组织辖区考点食堂召开高考食品安全专项约谈会。会议集中宣讲高考期间食品安全监管工作要求，明确压实食品安全第一责任人职责。重点强调严禁使用高风险食材、严禁违规加工生冷食品、严控从业人员健康管理、严格执行餐前自查制度等硬性要求，督促各经营单位绷紧食品安全思想弦，严守食品安全经营底线，主动规范经营行为，全力保障考生饮食安全。
落实驻点值守，全程监管不松懈。高考期间，实行考点食堂专人驻点监管制度，安排执法人员三餐驻守考点供餐食堂。驻点人员全程紧盯食材清洗、菜品烹饪、成品留样、分餐供应等全流程环节，并通过“互联网+明厨亮灶”平台实时监督餐饮操作规范执行情况，实时把控供餐安全质量，对就餐高峰期食品安全风险进行动态管控，杜绝脱管、漏管现象，实现食品安全全过程闭环监管。
强化精准快检，守护食材安全关。充分发挥食品安全快速检测技术优势，对考生食用的蔬菜、肉类开展抽样快检，重点检测农残、兽药残留等风险指标，从食材入口端筑牢食品安全防线，为考生饮食安全提供科学、精准的技术保障。
加强食品安全宣传，发布高考消费提示。通过在县级媒体微信公众号发布《2026年中高考期间食品安全消费提示》，提醒广大学生和家长科学饮食，保持理性消费；不到无证摊贩、路边流动摊点用餐，不购买“三无”食品。提高食品安全意识和自我保护能力，以良好的状态迎战高考。
强化应急值守，护航平安高考。严格按照相关要求,强化应急值守，配备食品安全突发事件应急处置包，健全食品安全信息沟通机制和应急处置机制，严格执行24小时值班制度，及时受理群众投诉和举报，实现“平安高考”目标。
下一步，县市场监管局将持续紧绷食品安全监管之弦，做好中考期间食品安全常态化巡查值守工作，从严从细落实各项保障举措，及时处置各类食品安全突发情况，全力守护广大考生“舌尖上的安全”，为中考顺利圆满举行保驾护航。
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