全面创建平安连山工作简报〔2014〕第23期

加强学校食品安全管理，创建平安校园

--连山县开展学校食堂食品安全知识培训

新学年开学在即，为切实加强学校食堂食品安全管理，确保学校师生饮食安全，创建平安校园，2014年8月20日，县食品药品监督管理局和县教育局联合举办了学校食堂食品安全知识培训。全县36间学校（含幼儿园）分管食品安全负责人、食品安全管理员共五十多人参加了培训。

此次培训以深入浅出、图文并茂的方式，围绕餐饮服务食品安全操作规范，对学校食堂食品安全特点、学校食堂食品安全控制要求、食品原料的采购索证、食品仓库的贮存管理、食堂从业人员安全操作规范及发生食品安全事故后应采取的基本措施等作了详细的指导和讲解，使参训人员对食堂环境卫生、操作技能、规范化管理等工作有了新的认识。

培训班上，县食品药品监督管理局负责人就进一步做好学校食堂食品安全工作提出了五点要求。第一，认清形势，统一思想，充分认识学校食堂食品安全的重要意义。第二，加大投入，狠抓管理，进一步提高学校食堂食品安全保障水平。第三，突出重点，加大学校食堂食品安全检查的力度。第四，强化教育，全面提高学校食堂食品安全意识和责任意识。第五，加强领导，进一步确保学校食堂食品安全责任的落实。

通过培训，各学校对食堂食品安全监管知识有了进一步的了解，增强了食品安全监管意识，对各学校进一步提高食品安全管理水平，有效预防群体性食物中毒事件发生起到积极作用，为创建平安校园夯实基础。