您当前所在位置：首页 > 魅力连山 > 秀丽连山 > 美食特产

连山莲藕

发表时间：2024-04-22 09:43 信息来源：县旅游局

【字体：大中小】

莲藕属睡莲科水生宿根草本植物，又名莲根。含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、C、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质。中医学认为生食莲藕能凉血散瘀、除烦解渴、止血健胃，熟食能补心益肾，滋阴养血，健脾开胃，滋养强壮，是秋冬季的保健食品。若取鲜嫩莲藕擦成藕泥榨汁，加入砂糖，用冷开水调匀饮用，可以清心润肺。县内各镇均有种植，目前，全县种植面积有2000多亩，其中以永和、吉田、太保种植面积最大，品质最佳。

连山莲藕皮淡黄并带有红锈状，其特点是藕茎大、藕身滚圆，外形美观，通常为3～4节，单体重1～3公斤，肉质嫩白爽脆，鲜食味道甘甜清香，熟食则粉、松、香、甜、可口，藕香浓郁，风味独特。亩产一般1500～2000市斤，高的亩产可达3000市斤以上。

打印本页关闭窗口