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特色美食--鱼生

发表时间：2024-04-22 09:53 信息来源：县旅游局

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“鱼生”:“吃生”是壮族人的特殊饮食习惯。把鲜鲩鱼（至少要两斤以上），洗净破开（不能沾生水），把鱼脏取出另作处理，把鱼肉一片一片剥割出（无骨），切成薄片，放在筛上晾干，拌以酸醋、盐、油、生姜、葱花、蒜米等佐料，密盖几分钟即可吃。

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